«الغذاء والتغذية»: طرق تخزين الطعام السليمة تحمي الجودة وتققل الهدر

أكدت ندى أبو نصر أن الهيئة العامة للغذاء والتغذية شددت على أهمية تطبيق الممارسات الصحيحة لتخزين الأغذية، لدورها الأساسي في الحفاظ على سلامتها وجودتها والوقاية من تلفها وهدرها، مما يمسد يد العزم لجهود الاستدامة الغذائية وترشيد الاستهلاك. وأشارت الهيئة، ضمن حملاتها التوعوية، إلى أن ترتيب الأطعمة داخل الخزائن والثلاجات استنادا إلى قاعدة «ما يشترى أولا يستهلك أولا» يعتبر من أبرز الطرق للاستفادة منها قبل بلوغ انتهاء صلاحيتها وتخفيض الفاقد الغذائي.

كما دعت إلى وضع السلع الأقدم في مقدمة الخزانة أو الثلاجة، وترتيب السلع الحديثة خلفها، بما ييسر استهلاك الأغذية بحسب أولوية الشراء، فضلا عن مراقبة تواريخ الصلاحية بشكل دوري والتخطيط السليم للاستهلاك المنزلي. وأبرزت الهيئة أن التخزين الملائم للأغذية لا يقتصر دوره على صيانة جودتها وسلامتها فحسب، بل يمثل سلوكا مسؤولا يدعم الاستدامة ومساعي تقليص الهدر الغذائي، مبينة أن الوعي بهذه العادات اليومية يعود بالنفع على صحة الأفراد والبيئة والموارد الغذائية.