دراسة حديثة تكشف: استنشاق رائحة القهوة يحسن المزاج ويؤثر على نشاط الدماغ

قد لا يكون احتساء القهوة ضرورياً لشعور أفضل في بداية اليوم، حيث توضح دراسة يابانية حديثة أن مجرد استنشاق رائحتها يرتبط بتحسن المزاج وتغير نشاط الدماغ، وذلك قبل دخول الكافيين إلى الجسم.

أجرى باحثون من جامعة شووا للصيدلة في اليابان هذه الدراسة التي نُشرت في دورية «Nutrients»، بغرض معرفة تأثير رائحة القهوة وحدها على الحالة المزاجية، ونشاط الدماغ، وبعض المؤشرات الفسيولوجية. وخلال التجربة، جلس المشارك أمام قهوة طازجة التحضير لمدة 5 دقائق من دون تناولها، بينما تابع الباحثون حالتهم المزاجية، ونشاط أدمغتهم، ومعدل ضربات القلب، وتغير معدل ضربات القلب.

بعد التعرض لرائحة القهوة لمدة 5 دقائق، سُجل لدى المشاركين تراجع في مؤشرات اضطراب المزاج، والتي شملت التعب، والتوتر، والقلق، والارتباك، ومشاعر الاكتئاب والانزعاج. ولم تظهر الدراسة زيادة ملحوظة في الشعور بالحيوية، مما يرجح أن تأثير الرائحة ارتبط بتخفيف المشاعر السلبية أكثر من منح دفعة مفاجئة من النشاط.

إلى جانب ذلك، رصد الباحثون زيادة في مؤشر مستخلص من تخطيط كهربائية الدماغ سُمي «مؤشر الاسترخاء»، وهو مبني على التغيرات النسبية في أنماط موجات الدماغ. وفي المقابل، لم تسجل الدراسة تغيرات ذات دلالة إحصائية في معدل ضربات القلب أو معدل التغير في ضربات القلب، ولم يجد الباحثون ارتباطاً واضحاً بين مقدار التحسن في المزاج وحجم التغير في نشاط الدماغ.

وحول السبب وراء ذلك، يرى الباحثون أن الشم يرتبط بمناطق في الدماغ مسؤولة عن المشاعر والذاكرة؛ فاستنشاق رائحة مألوفة مثل القهوة قد يستحضر تلقائياً أجواء الصباح، أو الراحة، أو فترات الاستراحة، أو اللقاءات الاجتماعية، أو توقع الحصول على جرعة الكافيين.

وتشير دراسات سابقة إلى ارتباط التعرض لرائحة تشبه القهوة بتحسن أداء المشاركين في بعض المهام التحليلية، مع احتمال دور التوقعات المسبقة في ذلك. ومع أن الدراسة لا تثبت بشكل قاطع أن شم رائحة القهوة يسبب الاسترخاء أو يحسن المزاج بصورة مؤكدة، إلا أنها تقدم دليلاً أولياً على ارتباط التعرض لرائحتها بتغيرات في الحالة المزاجية وبعض مؤشرات نشاط الدماغ قبل تناول الرشفة الأولى.