دراسة حديثة تكشف عن حمية غذائية بسيطة تحمي الدماغ من الشيخوخة المبكرة

شهدت السنوات الأخيرة تركيزا كبيرا على إبطاء عملية الشيخوخة، بما في ذلك الحفاظ على صحة الدماغ. وتشير أبحاث جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي معين قد يساعد على إبطاء شيخوخة الدماغ فعليا. فما هي حمية البحر المتوسط الخضراء؟

تتميز هذه الحمية بأنها منخفضة اللحوم وتحتوي على 1240 ملغ يوميا من مركبات «البوليفينول» النباتية التي تساعد الجسم على مقاومة الالتهاب. فبينما تعتمد حمية البحر المتوسط الكلاسيكية على اللحوم الخفيفة والأسماك، تركز النسخة الخضراء أكثر على الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والفواكه والخضروات.

لا يزال السبب الدقيق وراء إبطاء هذه الأطعمة لشيخوخة الدماغ غير واضح تماما، لكن توضح الباحثة في مركز جامعة فاندربيلت الطبي، الدكتورة هايدي سيلفر، أن الأمر يعود إلى حد كبير للبوليفينول، وهي مركبات نباتية توجد في كثير من الفواكه والخضروات، وتتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب.

وسلّطت هذه الدراسة الضوء تحديدا على أطعمة غنية بالبوليفينول كالجوز والشاي الأخضر ومانكاي، إضافة إلى أطعمة أخرى كالتهوت والتفاح والبروكلي والشوكولاتة الداكنة. ويوضح الدكتور سكوت كيتلي، المشارك في ملكية «Keatley Medical Nutrition Therapy»، أن هذه الأطعمة تحسّن حساسية الإنسولين وتثبّت سكر الدم وتقلل الالتهاب المزمن.

وتشير أخصائية التغذية جيسيكا كوردينغ إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على حمض أميني يُعرف بـ(إل-ثيانين)، بينما يحتوي الجوز على أوميغا-3 الأساسية لصحة الدماغ.

من جانبه، يشير طبيب الأسرة في مركز بروفيدنس سانت جونز الصحي، الدكتور ديفيد كتلر، إلى أن صحة الدماغ تتطلب أكثر من مجرد نظام غذائي، موصيا بتناول الأدوية لإدارة حالات كارتفاع ضغط الدم والسكري والكوليسترول والسمنة، إلى جانب ممارسة الرياضة والحفاظ على تواصل اجتماعي نشط.