كنز غذائي بصحة القلب: تعرف على الكمية المثالية لتناول المكسرات وأضرار الإفراط فيها

تُعتبر المكسرات من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية كالبروتين، الألياف، الفيتامينات، المعادن، ومضادات الأكسدة، مما يجعلها مصدراً هاماً لفوائد صحية عديدة. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناولها بشكل يومي قد يترتب عليه آثار جانبية غير مرغوب فيها، مما يستوجب معرفة الحصة المثالية التي تحقق التوازن بين الفائدة والاعتدال، وفقاً لتقرير نشره موقع «verywell health».

الكمية المثالية
تشير التوجيهات الحالية إلى أن الكمية الأنسب من المكسرات تقدر بحوالي 30 غراماً، وهو ما يماثل أونصة واحدة أو حفنة يد واحدة يومياً. وقد ربطت الأبحاث بين تناول هذه الكمية بانتظام وبين انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والوفيات المرتبطة بالسرطان.

الوقاية من الأمراض والفوائد الصحية
يوضح الباحثون أن تناول حفنة يومية من المكسرات يسهم في تعزيز صحة القلب ويخفض خطر الإصابة ببعض الأمراض، مع التأكيد على ضرورة تجنب الإفراط في الكميات للوقاية من أي مشكلات صحية محتملة. كما يوصى بانتقاء المكسرات النيئة أو المحمصة والابتعاد عن الأنواع المُصنعة بشكل مفرط للحفاظ على قيمتها الغذائية.

وتساعد المعادن والألياف ومضادات الأكسدة في دعم صحة القلب وتقليل احتمالات الإصابة بالسكتة الدماغية والرجفان الأذيني. إضافة إلى ذلك، تساهم خصائصها المضادة للالتهاب في الحد من الإجهاد التأكسدي المرتبط بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني. كما يعزز البروتين والألياف الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم بالوزن عند استبدال الأطعمة فائقة المعالجة بالمكسرات.

تقليل خطر بعض أنواع السرطان
يمكن لإدراج المكسرات ضمن نظام غذائي متوازن أن يوفر الحماية ضد بعض السرطانات المرتبطة بالسمنة، مثل سرطان القولون والمستقيم والكبد والغدة الدرقية والبنكرياس، مع ضرورة اقترانها بنمط غذائي صحي شامل.

محذورات الإفراط في تناول المكسرات
رغم أمان المكسرات لمعظم الأشخاص، إلا أن الإسراف في استهلاكها يحمل بعض المحذورات؛ فالإفراط في تناول جوز البرازيل قد يسبب التسمم بالسيلينيوم لاحتوائه على مستويات عالية منه. كما أن بعض الأنواع التجارية تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم المرتبط بارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والسكتة الدماغية، لذا يُفضل اختيار الأنواع غير المملحة. إلى ذلك، قد يؤدي الإفراط في تناولها دفعة واحدة إلى اضطرابات هضمية كالانتفاخ والغازات والإسهال بسبب محتواها المرتفع من الألياف.